如何挖掘萬億銀發經濟的市場潛力?
發布日期:2019-12-03  來源:中國食品報

近年來我國老年人口比例上升,“老齡化”成為社會關注的話題。關于老年人的消費、娛樂等成為各行各業研究的重點方向,也催生了“銀發經濟”。為老年人提供適宜的衣食住行及養老服務,激發老年人消費力。

根據全國老齡工作委員會發布的《中國老齡產業發展報告》,2014年至2050年間,中國老年人口的消費潛力將從4萬億增長到106萬億元左右,占GDP的比例將增長至33%,成為全球老齡產業市場潛力最大的國家。同時,針對我國人口呈現老齡化趨勢,老年消費群體不斷擴大,國家衛健委今年2月頒布了《食品安全國家標準老年食品通則》(征求意見稿),填補了國內老年食品標準空白。

面對老年人口不斷增多帶來的巨大市場潛力,食品企業該如何挖掘這一細分群體的固有與潛在的消費需求?


人口老齡化提速萬億市場待開發


據全國老齡辦公布的數據顯示,截至2017年底,我國60歲及以上老年人口有2.41億人,占總人口17.3%。截至2018年底,我國60歲及以上老年人口為2.49億,首次超過了0至15歲的人口,占總人口的17.9%,且每年以746萬的人口速度遞增,未來十年我國老齡人口占總人口比重還將不斷增大。

隨著社會經濟不斷發展,銀發族的消費習慣不再是“輕消費,重積蓄”,在產品的選擇上也更注重品質,老年大學、化妝品、出國游、舞蹈也成為這些老年人的新選擇,消費升級趨勢明顯。

據《線上生活消費數據報告》顯示,2018年60歲以上老人無論在人均消費額還是消費水平增長上都遠超其他代際消費者,說明現在的老年人已經擺脫了過去那種“節衣縮食、足不出戶、在家抱孫”的刻板形象,更加注重自己的生活品質“,既有錢,又有閑”可以說是現代老年人生活的常態,可支配收入與時間同步大幅增加的同時,也激發了所謂的“朝陽產業”。根據國民經濟和社會發展統計公告顯示,根據GDP預測、GDP增長和消費水平增長的關系,60—69歲、70—79歲和80歲及以上年齡的老年人人均消費分別為20154元、23819元和27483元。

其中,老年人的日常消費主要集中于娛樂社交、疾病管理、養生健康及日常生活四個方面。以食品餐飲、日用品為主的日常生活品消費依然是老年消費的核心,其中食品、日用品、醫療是老年消費群體三大主要消費需求,同時,服裝、餐飲、旅游、營養保健、娛樂正在成為老年人消費群體的新需求點。其中,食品和日用品支出,占到老年人總體消費的60%—79%。

同時,針對我國人口的老齡化趨勢,國家衛健委今年2月頒布了《食品安全國家標準老年食品通則》(征求意見稿),填補了老年食品標準空白,有益于改善當前老年食品的市場現狀。

中國食品產業評論員朱丹蓬表示,中國已經逐漸步入老齡化社會。近幾年,老年食品將會迎來爆發,目前國內還沒有相應的代表性企業,但老年食品這個市場容量非常巨大,萬億市場有待開發。


市場需求旺盛找準定位是關鍵


雖然“銀發族”人群數量越來越高,整體的消費水平也在提升,但銀發經濟更集中于娛樂與醫療保健方面,針對老年人的食品發展相對較慢,總體呈現出需求旺盛但供給不足的不均衡局面。當前老年人專屬的食品類產品仍以保健品為主,部分乳制品為輔。

隨著中老年人消費需求的不斷升級,老年人對產品和服務的要求也更高,這就決定了中老年人對產品和服務的黏性更強。目前,市場上尚未形成有影響力的中老年人品牌或產品以及高認可度的企業。未來,中老年人對于相應產品的消費需求將不斷增加和細化“,銀發族”市場也將迎來空前的商業機遇。

雖然目前市場上已有多家企業入局,推出了針對“銀發族”的產品,但市面上的產品多以保健品、乳制品、植物蛋白飲料為主,產品類型較為單一,產品的辨識度也相對較低。此外,由于尚處于起步階段,很多類型的產品并沒有統一的標準來作為保障,如此一來也導致市場亂象迭出,產品質量問題更是突出。

近年來,食品行業人群的垂直分類越來越明顯,市場定位和銷售對象也越來越清晰,只有將人群細分,做差異化的產品,才能針對性地收割市場。銀發市場還是一片藍海,為食品企業帶來了新的發展機遇以及廣闊的發展空間。

老年人對于食品的需求更健康、天然,使用要方便。對于老年用戶來講,衰老是一個漸進的過程,因此需要關注到用戶在整個生理變化的過程中,對于飲食的變動,從而針對性地進行食品開發。在不同的衰老階段也會面臨一些特殊性的身體狀況,因此產品開發需要針對人群的諸多特性進行開發。

針對老年人身體疾病的控制性食品。老年人是糖尿病、三高疾病的高發人群。為減少老年人糖尿病的發病概率、降低血糖波動,在產品開發中不僅要注意到產品中糖的含量,而且要注意到食品的升糖指數,避免餐后血糖上升過速??舍槍Ω哐獕喝巳洪_發低鈉型產品,或在產品中加入一些功能成分。

針對身體機能退化的保健型產品。隨著年齡增長,老年人身體部分機能出現退化,如容易出現骨質疏松、記憶力減退、失眠、消化不良等。當前針對此類情況的產品比較多,如健骨、助眠類、助消化的產品。但當前的產品種類單一,以奶粉產品為主。老年人也需要豐富的食品,除奶粉外,也可以開發具有功能性的零食,如果汁、糖果、糕點等。

隨著老年人消費水平的提升,除了滿足身體需求的產品外,部分能提升幸福感、愉悅感的產品也有潛在的市場需求,如幫助美容塑型、抗氧化、烏發的產品,讓老年人在飽腹外,有更多的精神狀態、體態等方面的調整。

營養補充型產品,給予身體營養支持。針對某種營養成分進行強化補充型的產品,如蛋白質、維生素等強化型產品,避免老年人由于飲食單一引起的營養不良。

銀發經濟未來有極大的成長空間,而隨著大眾消費水平的提升,有更多形式豐富多樣、口感更優,滿足不同場景、不同細分人群年齡段的產品被開發出來。只有結合老年人實際的生活狀態、生活特色,才能更好地開發出相匹配的產品。

 

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